あみやき亭マネージャー

北村 哲哉

Tetsuya Kitamura

チャレンジすることを
応援してくれる会社

職歴

あみやき亭アルバイト4年 ⇒ あみやき亭一般社員2年 ⇒ あみやき亭店長5年 ⇒ あみやき亭マネージャー9年

入社のきっかけを教えてください

学生時代にアルバイトとしてお世話になり、目標とする先輩の背中を追いかけて 忙しい中でも成長する喜びと楽しさを感じていました。後輩ができると教えることにも やりがいを感じていたところ、マネージャーに誘われて飛び込む決意をしました。

どのような仕事をしていますか？

エリアマネージャーとして複数店舗の管理を任されています。店長の能力を引き出してエリアの成果をどう最大化させるかが重要な役割です。成功事例を全店舗で共有して全体の業績UPにどう貢献するかも重要な任務です。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

経営理念である社員一人一人の人間的成長を日々感じることが出来ることです。チャレンジすることを応援してくれる会社なので、成長意欲があれば失敗を恐れずにどんどんチャレンジ出来ます。能力だけでなく、考え方も磨かれます。

今後の目標を教えてください

美味しい焼肉とライス・楽しい空間でお値打ちに感じて頂けるように圧倒的なお客様満足度を維持して、焼肉を通じて幸せを感じて頂ける飲食店にしていきたいです。あみやき亭が地域の皆さまに無くてはならない焼肉業界のプラットフォームとなるのが最終目標です。

松阪牛きらく 店長

上地 達也

Tatsuya Uechi

店舗の立ち上げから関わり
チームで考え決定できる

職歴

あみやき亭一般社員3年 ⇒ あみやき亭店長14年 ⇒ 松阪牛きらく店長半年

入社のきっかけを教えてください

大学時代、フェンシングで全日本大会やナショナルチーム選考会に出場しました。競技で培った自分の身体一つでどこまで行けるかというチャレンジ精神を活かしたく、就職活動では、右肩上がりの成長企業を中心に探しました。そんな中でサービス業のあみやき亭は、その挑戦を可能にする企業だと感じ、自己成長を追い求めたいという思いで入社を決意しました。

どのような仕事をしていますか？

松阪牛と全席個室が特徴の高級店にて、料理と接客の品質向上に努めています。お客様に心からご満足いただくため、松阪牛を最高の状態でお出しする調理法と、きめ細やかな高級店らしいサービス技術をスタッフに教育、徹底しています。お客様に「特別な体験」をご提供することが使命です。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

松阪牛きらく本店の立ち上げから関わり、チームで考え決定できる点に大きなやりがいを感じています。高級焼肉店は未経験でしたが、会社のやってみなはれの精神で内装からメニューまで、ひたすら学びながらチャレンジできる環境で自分の行動が成果に繋がることに喜びを感じました。

今後の目標を教えてください

「松阪牛きらく本店」を春日井市のお客様にとって欠かせない特別な場所に成長させることが目標です。当店が提供する「お値打ち価格の松阪牛」という強みを最大限に活かし、お客様に心から喜んで頂ける体験を追求していき、記念日などの特別な日はもちろん、普段のお食事でも選んで頂けるように精一杯努めていきます。

デジタル推進室 室長

仲丸 潤

Jun Nakamaru

自分の提案が直接届く環境で
日々学びながら挑戦

職歴

美濃路アルバイト7年 ⇒ 美濃路 10年 ⇒ 感動の肉と米 4年 ⇒ デジタル推進室室長 9ヶ月

入社のきっかけを教えてください

19歳の頃、アルバイトとして美濃路で働き始めました。就職後もアルバイトは続けており、前職の塾講師を辞める際に「美濃路で店長をやりたい」という思いが強くなり、人事に相談して入社しました。アルバイト時代、自店舗の店長や多店舗の店長、マネージャーなど、魅力的な人が多く、「こんな人たちと一緒に働きたい」と感じたことが応募の決め手です。

どのような仕事をしていますか？

今期新設された部署で、主に店舗の販促を中心としたデジタル施策に取り組んでいます。具体的には、WEB広告やSNS運用によるブランド認知の向上、ホームページ・アプリ・モバイルオーダーなどのUI改善など、これまで取り組んでこなかったデジタル領域を担当しています。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

新しいことにチャレンジするのが好きな私にとって、「感動の肉と米」の立ち上げやデジタル推進室の立ち上げは非常にやりがいを感じる仕事です。会社の規模は大きいですが風通しがよく、自分の提案が営業本部長や会長に直接届く環境は、日々学びながら挑戦できる大きな魅力です。頑張る社員にはチャンスを与えてくれる、温かい社風もやりがいにつながっています。

今後の目標を教えてください

あみやき亭のブランディングはまだ途中段階です。「あみやき亭で焼肉を食べたい」「あみやき亭で働きたい」と思ってもらえる会社を作るため、尽力していきたいです。また、会社全体としても成長の余地は大きく、社員一人ひとりにさまざまなチャンスを提供できるよう、本部から店舗への支援をさらに強化していきたいと考えています。

販促企画室 係長

大川 晴人

Haruhito Okawa

デザインでお客様に
情報と期待をご提供できる

職歴

あみやき亭店舗一般社員2年 ⇒ 本部販促一般社員2年 ⇒ 本部販促主任2年半 ⇒ 本部販促係長半年

入社のきっかけを教えてください

結果を出している企業で経営が学べるというところに魅かれ、入社しました。

どのような仕事をしていますか?

主に販促物各種のデザインや進行管理、タッチパネルページのデザインと更新、アプリやホームページの更新などを担当しています。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか?

自分でデザイン制作したものが世に出て、お客様に情報と期待を提供できるというところに喜びを感じます。

今後の目標を教えてください

デザインの分野からあみやき亭のブランド力を向上させていきたいと考えています。

ほるたん屋 マネージャー

倉地 義人

Yoshito Kurachi

課題を1つ1つ改善し
チームで力を積み重ねる

職歴

美濃路アルバイト6年 ⇒ 美濃路5年 ⇒ あみやき亭1年 ⇒ ほるたん屋店長2年半 ⇒ ほるたん屋マネージャー11ヵ月

入社のきっかけを教えてください

アルバイトとして６年間働く中で、店舗運営の楽しさと奥深さを実感しました。現場で の学びを通じて【自分も店長としてお店を作りたい】と強く思うようになり、入社を決意しました。

どのような仕事をしていますか？

現在は、ほるたん屋の営業マネージャーとして、業態全体の活性化に取り組んでいます。お客様により喜んでいただける店舗を作る為、サービス品質の向上、スタッフ育成、業務改善など、多方面から体制づくりを進めています。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

まだ大きな成果は出せているわけではありませんが、確かな手応えと可能性を感じています。課題を1つ１つ改善し、チームで力を積み重ねることで、店舗が少しずつ良くなっていく。その過程に携われること自体が大きなやりがいです。これから必ず結果を生み出し、ほるたん屋をより強いブランドへ成長させていく、その未来を描けることが、私の仕事の原動力になっています。

今後の目標を教えてください

今後は新規出店を進め、ほるたん屋をより多くのお客様に知っていただけるブランドへ成長させる事が目標です。ゆくゆくは全国展開を実現し、【ホルモン】と言えばほるたん屋と言って頂けるようなお店作りに貢献していきたいと考えています。

感動の肉と米 マネージャー

大口 奈美

Nami Oguchi

家族のサポートも受けながら
今できる事をやる

職歴

あみやき亭レストランアルバイト２年半 ⇒ ふふふアルバイト３年 ⇒ 感動の肉と米一般社員１年 ⇒ 感動の肉と米 店長１年 ⇒ 感動の肉と米 マネージャー１年

入社のきっかけを教えてください

一番下の子どもが小学校に入り、学校に行っている間働けるようになったのでパートとして入社しました。その後、接客が好きなこともあり子供が大きくなるにつれて働く時間を少しずつ長くしていきました。働いていた店舗が「感動の肉と米」業態になる時、上司に店長としてやってみないかと社員のスカウトをされました。私にできるのであろうかと悩みましたが、家族から「好きなことをとことんやってみたら」と背中を押されたのがきっかけで社員として入社しました。

どのような仕事をしていますか？

エリアマネージャーとして、エリア全体の売上をあげるためにエリア店舗の運営、管理をしています。業態自体がまだ若く社員、アルバイトからは母親のように親しまれプライベートな相談をされることもあります。陰では、ママ、お母さんと呼ばれてるという噂も……

プライベート（子育て）と仕事の両立について教えてください

家族のサポートを受けて仕事ができている環境です。すべて完ぺきにやろうとは思わないようにしていて、手抜きと思われるかもしれませんが、いつも心がけていることは、「今できる事をやる」です。時には子供たちに頼る時もあり反省もありますが、お客様に「ありがとう。また来るね」と言われると、仕事を続けていてよかった、と心の底から思います。自分の好きな仕事を続けられる原点に戻れる気がしています。

今後の目標を教えてください

女性が働きやすい環境を作りたいと考えています。お客様が笑顔になる店舗を増やし、社員が生き生きと働ける居場所を作っていきたいです。

美濃路 八田店 一般社員

里 麻帆

Maho Sato

お客様に
またくるねと言ってもらえる

職歴

美濃路アルバイト9年 ⇒ 美濃路一般社員 半年

入社のきっかけを教えてください

お給料が高く接客が好きなので惹かれました。

どのような仕事をしていますか？

ホールがメインですが全部のポジションできます。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

お客様にまたくるねと言ってもらえると嬉しいです。

今後の目標を教えてください

お客様にまたくるねと言ってもらえる接客と新記録を出したいです。

仕入部 マネージャー

江刺家 壮

Tsuyoshi Esashika

全社員に平等に
チャンスがある

職歴

あみやき亭 5年⇒レストラン業態2年⇒仕入れ部 4年

入社のきっかけを教えてください

飲食関係の仕事をしていたため、あみやき亭に入社しました。

どのような仕事をしていますか？

店舗の一般社員から店長業務を経て、あみやき亭グループの肉の仕入れ業務。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

仕入部は、自分で課題を持って、自分で仕事を作る為、自分の成果が会社の業績に直結する部署。

あみやき亭の魅力は何ですか？

入社歴関係なく、全社員に平等にチャンスがある会社。

今後の目標を教えてください

直近の目標：原料価格高騰を最大限抑えること。

フードシステム 係長

伊藤 高雄

Takao Ito

新業態の立ち上げを
間近で見て携われる

職歴

フードシステム夜勤アルバイト3年 ⇒ フードシステム社員7年

入社のきっかけを教えてください

深夜の高時給のアルバイトを探していて、アルバイトで入社。アルバイトを継続する中で、もっと肉の事が知りたいと思い、上司からの勧めもあり社員登用で正社員として就職。

どのような仕事をしていますか？

肉と米業態で提供する食肉の生産管理。肉と米業態の食肉加工に携わるパート・アルバイトの指導、シフト管理。

仕事でやりがいを感じるのはどのような時ですか？

新業態の立ち上げを間近で見て、その成長拡大に携われている事。

今後の目標を教えてください

営業部/フードシステム 一丸となって『感動の肉と米』業態を誰にでも知られるブランドへと成長させていく。